Koje su razlike između astaksantina i likopena?

U industriji funkcionalne hrane, dodataka prehrani i-kozmetici vrhunske kvalitete, odabir prirodnih antioksidansa izravno utječe na pozicioniranje učinkovitosti i tržišnu konkurentnost krajnjih proizvoda.astaksantinilikopen, kao dva najistaknutija antioksidativna spoja u obitelji karotenoida, često se razmatraju u formulaciji. Međutim, bitno se razlikuju u molekularnoj strukturi, metaboličkim putovima i fiziološkim funkcijama.

Koje su razlike između astaksantina i likopena?

Kemijska struktura

Razlika u antioksidativnom kapacitetu između prirodnog astaksantina i likopena prvenstveno proizlazi iz različitih terminalnih skupina u njihovim molekularnim strukturama.

• Likopen
Likopen ima strukturu ugljikovodika otvorenog-lanca. To je linearni ugljikovodik bez-kisika sastavljen od 11 konjugiranih dvostrukih veza i 2 nekonjugirane dvostruke veze. Njegov nedostatak polarnih završnih skupina rezultira jakom hidrofobnošću.

• Astaksantin
Astaksantin ima polarnu hidroksiketonsku strukturu. Sastoji se od dugog lanca konjugiranih dvostrukih veza s terminalnim hidroksilnim (-OH) i ketonskim (C=O) skupinama. Ova "polarna–nepolarna–polarna" konfiguracija omogućuje astaksantinu da se proteže kroz dvosloj stanične membrane-njegova molekularna okosnica je ugrađena unutar membrane, dok su mu polarni krajevi usidreni na obje strane površine membrane. Ovo transmembransko svojstvo ključno je za njegovu membran{6}}zaštitnu funkciju.

Što suPrednosti astaksantina i likopena?

Prilikom odabira antioksidansa, B2B klijenti trebali bi se usredotočiti na puteve hvatanja slobodnih radikala aktivnih sastojaka i njihove podatke o dozi i odgovoru.

• Razlike u ciljevima za uklanjanje slobodnih radikala
Likopen i astaksantin bitno se razlikuju u svojim antioksidativnim mehanizmima.

Likopen je vrlo učinkovit singletni gasitelj kisika. Pokusi in vitro potvrdili su njegovu izvanrednu sposobnost čišćenja singletnog kisika unutar obitelji karotenoida. Prvenstveno djeluje tako da gasi pobuđene-molekule kisika i sprječava ih da započnu oksidacijske reakcije.

Mehanizam djelovanja astaksantina je opsežniji. Osim hvatanja singletnog kisika, učinkovitiji je u inhibiciji peroksidacije lipida. Kvantitativne studije pokazuju da je sposobnost hvatanja slobodnih radikala astaksantina približno sedam puta veća od sposobnosti likopena. Ova prednost proizlazi iz hidroksilnih i ketonskih skupina na krajevima molekule astaksantina. Nakon hvatanja slobodnih radikala, ova struktura stabilizira molekulu kroz učinke rezonancije, učinkovito blokirajući sekundarno širenje lančane reakcije lipidne peroksidacije.

• Intracelularna lokalizacija i zaštitni raspon
Molekularne strukture ova dva spoja određuju njihove različite distribucijske obrasce i zaštitne načine unutar bioloških membrana.

Molekulama likopena nedostaju polarne skupine i prvenstveno su smještene u hidrofobnoj jezgri fosfolipidnog dvosloja stanične membrane, gdje pružaju lokaliziranu antioksidacijsku zaštitu.

Nasuprot tome, astaksantin je amfifilan. Njegove molekule mogu obuhvatiti cijeli fosfolipidni dvosloj, s polarnim krajevima usidrenim i na unutarnjoj i na vanjskoj površini membrane. Ovaj transmembranski raspored omogućuje pružanje sveobuhvatne zaštite "iznutra-izvana" za staničnu membranu. Stoga, u funkcionalnim proizvodima koji ciljaju stanično oksidativno oštećenje (kao što su protu-upalne formulacije i dodaci za zdravlje očiju), astaksantin ima strukturno određenu prednost u svom mehanizmu djelovanja.

Fizičke karakteristike

Prilikom kupnje sirovina morate procijeniti njihovu stabilnost i bioraspoloživost u krajnjim proizvodima (kao što su tablete, meke kapsule i napitci).

U formulaciji, oba zahtijevaju mikrokapsulaciju ili tehnike uljne suspenzije za izolaciju kisika. Međutim, zbog svoje jedinstvene molekularne orijentacije, astaksantin se lakše postiže u disperziji na nanosalu u usporedbi s likopenom pri pripremi vodo{1}}topivih mikrokapsuliranih prahova.

Kako odabrati: astaksantin ili likopen?

Guanjie Biotech preporučuje da B2B klijenti odaberu odgovarajući temeljni sastojak na temelju ciljane publike i zdravstvenih ciljeva njihovih krajnjih proizvoda. Prašak astaksantina i likopena značajno se razlikuje u svojoj fiziološkoj distribuciji i ciljanim mjestima.

Tržište zdravlja očiju i mozga: astaksantin
Astaksantin u rasutom prahu ima sposobnost prolaska kroz krvno-moždanu i krvno-retinalnu barijeru. Ovo jedinstveno svojstvo čini ga posebno vrijednim za antioksidacijsku zaštitu središnjeg živčanog sustava i vidnog sustava. Klinički podaci pokazuju da astaksantin može poboljšati protok krvi kroz kapilare mrežnice i smanjiti upalu oka. Stoga je poželjan izbor za funkcionalnu hranu ili dodatke prehrani koji ciljaju na ublažavanje umora očiju, prevenciju makularne degeneracije i potporu kognitivnih funkcija.

Zdravlje muškaraca i tržište fotozaštite kože: likopen
Čisti likopen je karakteriziran visokom akumulacijom u tkivu prostate. Na temelju ove distribucije, dugo se koristi u formulacijama za zdravlje muškaraca, posebno u proizvodima za zdravlje prostate. Osim toga, prirodni likopen naširoko se primjenjuje u zaštiti kože od fotostarenja izazvanog UV-zracima. Kao oralno fotoprotektivno sredstvo, pomaže u smanjenju oksidativnog oštećenja uzrokovanog ultraljubičastim zračenjem.

Tržište sportske prehrane i protu{0}}upalnih lijekova: astaksantin
Astaksantin je podržan dokazima o njegovoj sposobnosti ublažavanja odgođene bolnosti mišića (DOMS) uzrokovane vježbanjem. Istraživanja su pokazala da može smanjiti markere upale nakon-vježbe i pomoći u ublažavanju upale zglobova. Kao rezultat toga, masovni astaksantin ima snažnu poziciju u sektoru sportske prehrane, posebno u proizvodima namijenjenim oporavku nakon visoko-intenzivnog treninga.

Zaključak

Iako su i čisti astaksantin i likopen vrlo učinkoviti antioksidansi, njihova se primjena jasno razlikuje. Ako je fokus proizvoda na "prodoru barijere" (kao što su oči i mozak) ili "sustavnoj upali i umoru", astaksantin je poželjna opcija.

Ako proizvod cilja na "specifičnu zaštitu organa" (kao što je prostata) ili osnovnu fotozaštitu, likopen nudi dobro -utvrđenu prednost.

Guanjie Biotech je predan pružanju prirodnih sirovina astaksantina i likopena koji zadovoljavaju međunarodne standarde. Tvrtka podržava prilagođene veličine čestica i formulacije ulja nosača, pomažući B-krajnjim klijentima da se točno pozicioniraju na globalnom zdravstvenom tržištu. Za upite, molimo kontaktirajte:info@gybiotech.com.

Reference

[1] Guerin M, Huntley ME i Olaizola M. (2003). Haematococcus astaksantin: Primjena za ljudsko zdravlje i prehranu. Trendovi u biotehnologiji, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV i Rao L G. (2007). Karotenoidi i ljudsko zdravlje: Likopen. Napredak u istraživanju hrane i prehrane, 51, 99–164.

[3] Fassett RG i Coombes J S. (2011). Astaksantin: potencijalno terapeutsko sredstvo kod kardiovaskularnih bolesti. Marine Drugs, 9 (3), 447–465.

[4] Stahl W i Sies H. (2003). Antioksidativno djelovanje karotenoida. Molecular Aspects of Medicine, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI i Johnson E J. (2005). Djelovanje karotenoida i njihov odnos prema zdravlju i bolesti. Molecular Aspects of Medicine, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG i Subramanian S. (2014.). Astaksantin: Izvori, ekstrakcija, stabilnost, biološke aktivnosti i njegove komercijalne primjene-Pregled. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ i Harrison E H. (2010.). Ažuriranje zdravstvenih učinaka likopena iz rajčice. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Bioraspoloživost i metabolizam karotenoida. BioFaktori, 40 (2), 152–162.