Ergothioneine prahProizvodi su sve popularniji na tržištu. Ergothioneine je aminokiselina u prirodi. 1909. francuski kemičar Charles Tanret prvi je izolirao ergothioneine iz gljive Ergot i nazvao ga po gljivicama. Godine 1911. Barger i Ewins odredili su njegovu strukturu kao trimetil unutarnju sol L-merkaptohistidina. To je jedini prirodni 2- tioimidazol aminokiselina (2- tio-imidazol) poznat do sada. INCI naziv je ergothioneine, naziva se EGT ili ET. Od tada, više studija potvrdilo je antioksidacijske sposobnosti ergotioneina. Međutim, njegovi fiziološki učinci i mehanizam apsorpcije nisu bili jasni i nije postao istraživačka žarište.
2005. godine, otkrivanjem transportera ergothioneine (ETT) u ljudskom tijelu, ergothioneine je ponovno postao fokus pozornosti. Proizvod ljudskog gena SLC22A4 može transportirati ergotionein u stanice s izuzetno visokom učinkovitošću (50–200 ul · min - 1 · mg proteina - 1). Ovaj se proizvod nekada nazvao "OCTN1 (organski katinski transporter, roman) transporter organskog kationa". Ali u stvari, opis OCTN1 kao ergothioneine transportera je netočan. Ponekad može biti i zabluda.
Budući da transporter ergothioneine nije opći transporter organskog kationa. Proizvod ljudskog gena SLC22A4 transportira ergothionein brzinom 100 puta većim od uobičajenih transportera organskog kationa. Zbog ogromne razlike u učinkovitosti transporta. "Transporter organskog kationa OCTN1" nema značaj za transport ergotioneina. Čak i štetno, to je rezultiralo time da su mnogi uzaludni eksperimenti izvedeni s OCTN1, što je izgubilo puno resursa. U stvari, proizvod ljudskog gena SLC22A4 koji je učinkovitiji u transportu ergothioneine je ETT. Citirano iz Gründemanna, D., L. Hartmanna i S. Flögel, Ergothioneine Transporter (ETT): supstrati i lokacije, inventar. FEBS LETT, 2022.596 (10): P. 1252-1269.
13. srpnja 2017. Europska unija izdala je Uredbu (EU) 2017/1281, odobravajući ergothioneine kao novi sastojak hrane za hranu. 22. kolovoza 2019. američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) utvrdila je da je ergothionein općenito prepoznat kao siguran (GRAS) pod "uvjetima predviđene uporabe", GRN734. Ova dva odobrenja omogućavaju da se ergothioneine, moćni antioksidans, koristi u zajedničkoj hrani u Europi i Sjedinjenim Državama.
U 2018. godini, zbog pozitivnih učinaka ergotioneina protiv starenja. Smanjuje rizik od kronične bolesti i preranog starenja. Dr.Bruce ga navodi kao jedan od deset najboljih vitamina dugovječnosti.
Spodložnica
Ergothioneine ima tautomernu strukturu između oblika tiola i tiona. U fiziološkim uvjetima (oko pH 7,4) uglavnom postoji u obliku tiona.
Ergothioneine oblik (lijevo) i tiol oblik (desno)
Zbog prisutnosti dvostruke veze S (sumpora), manje je reaktivno s kisikom. Ergothioneine u tiononskom obliku je stabilniji. Kad se konzumira tiol struktura, stabilna struktura tiona pretvara se u tiol i koristi tijelo. Zbog posebnosti njegove strukture,ergothioneine prahima visoku oksidativnu stabilnost. Nije tako lako oksidirati kao glutation (GSH) ili vitamin C.
Fizička svojstva
Ergothionein je u osnovi bezbojan i bez mirisa, s molekulskom masom od 229,3. Njegova topljivost u vodenim otopinama relativno je visoka (granica topljivosti vode je 0. 9m pri 25 stupnjeva).
Stabilnost
Zahvaljujući svojoj strukturi tiona, ergothionein je stabilan pri visokim temperaturama ili kod različitih pH vrijednosti. U literaturi je dokumentirano da je pri pH od 7. Ergothionein stabilan na temperaturama do 100 stupnjeva u trajanju od 120 minuta. Pored toga, također je potvrđeno da se struktura ergotioneina može održavati 3 tjedna na 30 stupnjeva, a pH vrijednost od 3 do 10., osim toga, ergothioneine je stabilna na neutralnom pH 4 tjedna na 50 stupnjeva. Kad je vrijednost pH 1, a pH vrijednost 11, stopa raspadanja je samo 40% i 60%.
Stabilnost ergothioneine (iz književnosti)
To ukazuje da ergothionein zadržava većinu svoje antioksidacijske aktivnosti ili funkcije tijekom proizvodnje i skladištenja. Što je još važnije, ergothionein se nakon ulaska u ljudsko tijelo ne razgrađuje u želučanoj kiselini. Jer oksidacijaergothioneine prahJavlja se vrlo sporo pri pH od 1.
Ssazrijevanje
Različite studije pokazale su sigurnost ergotioneina. In vitro ispitivanje kromosomske aberacije i in vivo ispitivanje crvenih krvnih stanica pokazalo je da ergotionein nema genotoksične učinke. Uz to, ergothionein nije toksičan za reprodukciju ili razvoj, na temelju rezultata studija štakora. Na ergothioneineine provedena je 28- Dan provedena na ergothioneine. Rezultati su pokazali da odrasli muški i ženski štakori nisu pokazali nenormalna klinička opažanja i histološke promjene na dnevnoj osnovi. Na temelju rezultata 28- dana studije, provedena je dugoročna (90-} dan) studija oralne toksičnosti. Doze su bile 400, 800 i 1600 mg/kg tjelesne težine/dan (tj. Milligrami po kilogramu tjelesne težine dnevno), a različita klinička opažanja i histološke analize pokazala su da najveća doza od 1600 mg/kg tjelesne težine/dan nije imala štetne učinke. Slično tome, u studijama na ljudima, oralna primjena ergotioneina nije rezultirala ni povećanjem biomarkera oksidacijskog oštećenja niti smanjenjem indeksa funkcije jetre.
Prijave u području kozmetike
Budući da stanice tkiva kože imaju transportere ergotioneina, stanice kože mogu je lako prihvatiti i dobiti. Koristeći ergothioneine, logično je da se hrana ergothioneine koristi u polju kozmetike. Njegov mehanizam djelovanja je ulazak u stanice i mitohondrije putem transportera u keratinocitima i fibroblastima, izravno uklanjaju reaktivne radikale bez kisika i igra antioksidacijsku i zaštitnu ulogu u mitohondrijskoj DNK.
U 2007. godini, Estée Lauder izvijestio je u studiji objavljenoj u časopisu kozmetičke dermatologije da je ergothionein bio učinkovitiji od koenzima Q10 i idebenzena u uklanjanju slobodnih radikala i zaštite stanica od reaktivnih kisikovih vrsta izazvanih UV-om. snažan. Grupa Estee Lauder ujedno je i najraniji korisnik ergothioneine u kozmetičkom polju, a koriste ga mnogi njegovi brendovi.
U izvješću o istraživanju Bloomage Biotech, 1,5% koncentracija vodene otopine ergotioneine može gotovo u potpunosti ukloniti ROS slobodne radikale izazvane UV -om. Sposobnost uklanjanja slobodnih radikala DPPH vodene otopine ergothioneine s koncentracijom od 1,3% je 14 puta veća od glutationa iste koncentracije i 30 puta više od koenzima Q10. U usporedbi s klasičnim antioksidansima glutation, vitamin E, mokraćnu kiselinu itd., Ergothionein ima jaču aktivnost protiv hidroksilnih slobodnih radikala, peroksilnih slobodnih radikala i slobodnih radikala peroksinitrita.
U mojoj je zemlji ergothionein uključen u "katalog korištenih kozmetičkih sirovina" državne uprave za hranu i lijekove 2014. godine. Od rujna 2022., na području ljepote i kozmetike, prema podacima o ljepoti, postoji oko 4.800 proizvoda koji sadrže ergothionein. Od 29. studenog, broj puta ergothioneine korišten je u registriranim valjanim proizvodima dosegao je 6.544, a broj registriranih proizvoda porastao je.
Više studija dokazalo je da ergothionein nije samo antioksidans. Može se boriti protiv glikacije, izbjeljivati, zaštititi od zračenja, smanjiti bore, ukloniti akne i vrećice za oči, smanjiti pore, odgoditi starenje, spriječiti gubitak kose, promovirati regeneraciju kose i poboljšati kvalitetu kose.
Shaanxi Guanjie Biotechnology Co., Ltd. l ergothioneine prahZeleno i učinkovito kroz bioinžinjering, kontinuirano optimizirajući sojeve i procese pročišćavanja i postao je lider u globalnoj industriji ergothioneine. Dobrodošli u uzorke i informacije:info@gybiotech.com
