9S brzim rastom tržišta glutationa, sve više marki dodataka prehrani i proizvođača hrane usredotočuje se naliposomski glutation u prahu. Često se promovira kao nadograđeni oblik običnog glutationa. Međutim, sirovinu ne treba ocjenjivati samo prema marketinškim tvrdnjama. Treba ga procijeniti na temelju apsorpcije, stabilnosti i učinka formulacije. I liposomalni glutation u prahu i obični glutation imaju prednosti. Nijedno nije uvijek bolje od drugoga. Osmišljeni su za različite ciljeve proizvoda i potrebe tržišta. Na tržištu dodataka visoko{7}}kvalitete, liposomalni glutation u prahu može ponuditi prednosti koje obični glutation ne može pružiti.
Koje su prednosti liposomalnog glutationa?
Liposomi su građeni od molekula fosfolipida. Ove molekule imaju hidrofilne glave i hidrofobne repove. U vodi prirodno tvore fosfolipidni dvosloj i stvaraju zatvorene vezikule.
Liposomski glutation se proizvodi inkapsulacijom glutationa unutar ovih liposoma. Nakon sušenja dobiva se prašak liposomalnog glutationa. Kada prah uđe u gastrointestinalni trakt, može ponovno-formirati suspenziju liposoma.
Liposomi pružaju dvije razine zaštite za glutation.
Prva razina je fizička zaštita. Fosfolipidni dvosloj pomaže u zaštiti glutationa od želučane kiseline i probavnih enzima. Studije pokazuju da se nakon inkapsulacije stopa zadržavanja glutationa u simuliranoj želučanoj tekućini može povećati s manje od 20% na više od 60%. Druga razina je poboljšani transport. Liposomi se mogu stopiti s membranama crijevnih epitelnih stanica i isporučiti glutation izravno u stanice. Ovaj proces pomaže u prevladavanju nekih ograničenja pasivne difuzije.
Guanjie Biotech proizvodi 100-200 nm liposomalni glutation s preko 85% učinkovitosti inkapsulacije, poboljšavajući crijevnu apsorpciju i staničnu apsorpciju.
Je li liposomalni glutation bolji od običnog glutationa?
Utvrđivanje je li liposomalni glutation u prahu bolji od običnog glutationa ne bi se trebalo temeljiti samo na marketinškim tvrdnjama. Proizvođači bi trebali procijeniti nekoliko čimbenika. To uključuje apsorpciju, stabilnost, učinak obrade, kompatibilnost formulacije, pozicioniranje proizvoda i stvarne rezultate primjene.
Fizikalno-kemijska stabilnost
Obični reducirani glutation sadrži aktivne sulfhidrilne skupine. Ove su skupine osjetljive na toplinu, promjene pH vrijednosti, kisik i metalne ione. Ovo je jedno od glavnih ograničenja tradicionalnog praškastog glutationa u industrijskoj primjeni.
Nakon 30 dana otvorenog skladištenja na sobnoj temperaturi, slobodni glutation može izgubiti više od 35% svoje aktivnosti oksidacijom. U sustavima-na bazi vode s pH iznad 6, gubitak aktivnosti može premašiti 40% unutar 24 sata. Tradicionalni glutation u prahu obično zahtijeva skladištenje na 2-8 stupnjeva. Također ga treba zaštititi od vlage i kontakta s metalom. Ovi zahtjevi povećavaju troškove skladištenja i rukovanja.
Tijekom proizvodnje tableta, praška i oralne tekućine, visoke temperature, otopljeni kisik i tragovi metala u pomoćnim tvarima mogu ubrzati razgradnju. Kao rezultat toga, gotovi proizvodi često imaju rok trajanja kraći od 12 mjeseci.
Liposomalni glutation u prahu koristi fosfolipide farmaceutske -razvrstanosti, kao što je sojin lecitin, za formiranje dvo-slojne strukture vezikula. Ova struktura okružuje i štiti molekule glutationa. Fosfolipidni sloj pomaže u zaštiti aktivnog sastojka od kisika, kiselina, lužina i metalnih iona.
Guanjie Biotechov liposomalni glutation prah ima stabilnu stopu inkapsulacije od preko 82%. Nakon 12 mjeseci zatvorenog skladištenja na sobnoj temperaturi, stopa zadržavanja aktivnosti ostaje iznad 90%. U sustavima na bazi-vode s pH rasponom od 3,0–7,0, proizvod ne pokazuje značajan gubitak aktivnosti nakon 30 dana. Ne zahtijeva skladištenje u hladnjaku i prikladan je za-transport i obradu na sobnoj temperaturi. Liposomski glutation u prahu može smanjiti gubitak sirovina, smanjiti troškove hladnog-skladišta i smanjiti rizik od kvarenja tijekom dugotrajnog-skladišta.
Bioraspoloživost
Oralna primjena je najčešći način korištenja glutationa. Obični glutation lako se razgrađuje želučanom kiselinom i probavnim enzimima. Velik dio se pretvara u aminokiseline prije nego što dospije u krvotok. Studije su izvijestile o oralnoj bioraspoloživosti u rasponu od 1% do 18%. Kako bi postigli željeni učinak, proizvođači često moraju koristiti veće doze, što povećava troškove formulacije.
Liposomski glutation u prahu koristi sustav fosfolipidnih vezikula koji pomaže u zaštiti aktivnog sastojka od razgradnje. Može podržati isporuku glutationa putem mehanizama kao što su limfni transport, fuzija membrane i endocitoza.
Studije na ljudima pokazale su da, pri istoj dozi, liposomalni glutation u prahu može proizvesti koncentracije u plazmi i razine bioraspoloživosti koje su 6 do 13 puta veće od onih običnog glutationa. Efektivne razine u krvi mogu ostati povišene do 24 sata. Stoga proizvodi koji koriste liposomalni glutation mogu zahtijevati samo jednu-šestinu do jednu-trinaestinu doze potrebne za obični glutation, što može smanjiti ukupnu potrošnju sirovina.
Za lokalnu primjenu, obični glutation u prahu ima transdermalnu apsorpciju manju od 5%. Liposomalni glutation, s veličinom čestica od približno 80-120 nm, može učinkovitije prodrijeti u stratum corneum. To može povećati učinkovitost transdermalne dostave za više od tri puta, što ga čini privlačnim za formulacije-za posvjetljivanje kože.
Troškovne prednosti
Proces proizvodnje običnog glutation praha dobro je uspostavljen. Troškovi proizvodnje su relativno niski. Prikladan je za masovno-tržište dodataka prehrani, funkcionalne hrane, pića i proizvoda za stočnu hranu. Za projekte sa strogim ciljevima troškova, obični glutation u prahu ostaje praktična opcija.
Fleksibilnost formulacije
Obični glutation u rasutom prahu ima manje zahtjeva za obradu. Dobro radi s mnogim proizvodnim procesima i oblicima doziranja. Obično se koristi u tabletama, kapsulama, čvrstim napitcima, prašcima i komprimiranim bombonima. Tradicionalna proizvodnja praškastog glutationa relativno je jednostavna i obično ne zahtijeva specijaliziranu opremu.
Visoka prihvaćenost na tržištu
Obični glutation se godinama koristi u komercijalne svrhe. Njegov opskrbni lanac je zreo i stabilan. Dostupni su dobro-standardi kvalitete. Čisti glutation u prahu široko je prihvaćen na svjetskim tržištima i ostaje jedan od najčešće korištenih sastojaka glutationa u industriji prehrambenih i zdravstvenih proizvoda.
Kako odabrati: obični glutation ili liposomski glutation?
Što se tiče kompatibilnosti formulacije, obični glutation ograničen je svojom stabilnošću, što ga čini prikladnim samo za kisele prahove i liofilizirane tablete. Ne može se koristiti u neutralnim pićima, oralnim-tekućinama sobne temperature ili većini proizvoda za njegu kože. U formulacijama spojeva, vitamini i mineralne soli lako ubrzavaju njegovu oksidaciju, što dovodi do većih poteškoća u razvoju i manjeg prinosa gotovog proizvoda. S druge strane, liposomski glutation u prahu dolazi u dva oblika: u vodi-suhi prah i suspenzija. Prašak liposomskog glutationa brzo se otapa u hladnoj vodi, što ga čini pogodnim za čvrsta pića i komprimirane bombone; tekući oblik može se izravno dodati napitcima sobne{6}}temperature i svim vrstama proizvoda za njegu kože, bez ograničenja pH vrijednosti ili konvencionalnih pomoćnih tvari. Ima snažnu kompatibilnost u formulacijama spojeva, što pomaže skraćivanju ciklusa razvoja proizvoda i smanjenju gubitaka formulacije.
Razlike u primjeni
• Dodaci prehrani i hrana za zdravlje jetre:
Obični glutation proizvodi za zaštitu jetre zahtijevaju visoke doze. Pojedinačna-doza je velika, što rezultira slabom suradnjom korisnika. Liposomski glutation postiže učinkovito obogaćivanje jetrenih stanica s malim dozama. Sadržaj aktivnog sastojka po kapsuli još je manji. Olakšava razvoj malih-mekih kapsula i prijenosnih traka s prahom. Ova je karakteristika u skladu s globalnim trendom konzumacije hranjive hrane u prijenosnom obliku. Liposomski glutation u prahu postao je glavni smjer odabira sirovina za inozemne brendove dodataka zdravlju koji nadograđuju svoje proizvode.
• Funkcionalna hrana i piće:
Napitci sobne temperature su slijepa točka za primjenu običnog glutationa. Procesi sterilizacije na sobnoj temperaturi rezultiraju inaktivacijom preko 90% sirovina. Liposom glutation prah je otporan na pasterizaciju i punjenje na sobnoj temperaturi. Trenutno se naširoko koristi u uvezenim napitcima za izbjeljivanje i formulama za-štitu gazirane vode. Ova sirovina ključni je izbor za prehrambene tvrtke za postizanje diferenciranih izgleda proizvoda.
• Sirovine za ljepotu i njegu kože:
Obični glutation ograničen je na formule kiselih maski. Liposomski glutation u prahu prikladan je za sve vrste formula za njegu kože, istovremeno djelujući na epidermalno posvjetljivanje i dermalne antioksidativne učinke. Ova sirovina glavni je izbor za globalnu profesionalnu njegu kože i funkcionalnu kozmetiku. U usporedbi s običnim formulama glutationa, proizvodi s liposomima imaju značajno višu premiju.
Zaključak:
Iz perspektive tehnologije sirovina, liposomalni glutation u prahu općenito je bolji od običnog glutationa u smislu apsorpcije, stabilnosti i diferencijacije proizvoda. Nudi snažan razvojni potencijal za vrhunske-dodatke prehrani i funkcionalne prehrambene proizvode.
Međutim, obični glutation i dalje ima jasne prednosti za-proizvode masovnog tržišta koji zahtijevaju strogu kontrolu troškova. Ova dva oblika nisu izravna zamjena. Dizajnirani su za različito pozicioniranje proizvoda i potrebe tržišta.
Kao profesionalni dobavljač masovnog glutationa i liposomalnog glutationa, Guanjie Biotech fokusiran je na istraživanje inovativnih sirovina, razvoj proizvoda i strogo upravljanje kvalitetom. Pružamo stabilnu opskrbu sirovinama kupcima u više od 100 zemalja i regija diljem svijeta. Guanjie Biotech nudi obični glutation, liposomalni glutation u prahu i prilagođena rješenja za primjenu kako bi zadovoljila različite potrebe razvoja proizvoda i pomogla markama u stvaranju konkurentnijih funkcionalnih proizvoda. Dobrodošli da se raspitate kod nas nainfo@gybiotech.com.
Reference
[1] Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Sistemska bioraspoloživost oralnog glutationa [J]. European Journal of Clinical Pharmacology, 1992, 43(6): 667-669.
[2] Jurima-Romet M, Barber RF, Demeester J, et al. Unos liposoma-u pluća zarobio je glutation nakon intratrahealne primjene [J]. Časopis za farmaciju i farmakologiju, 1991., 43(1): 6-10.
[3] Richie JP, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomizirano kontrolirano ispitivanje oralne liposomalne suplementacije glutationom: njegovi učinci na sistemski oksidativni stres i biomarkere imunološke regulacije kod ljudi [J]. European Journal of Nutrition, 2015, 54(2): 251-263.
[4] Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Sustavna dostupnost oralnog glutationa [J]. European Journal of Clinical Pharmacology, 1992, 43(6): 667-669.
[5] Richie JP, Nichenametla S, Neidig W, et al. Randomizirano kontrolirano ispitivanje oralnog dodavanja glutationa na tjelesne zalihe glutationa [J]. European Journal of Nutrition, 2015, 54(2): 251-263.
[6] Sinha R, Sinha I, Calcagnotto A, et al. Oralni dodatak liposomskom glutationu podiže tjelesne zalihe glutationa i markere imunološke funkcije [J]. Časopis za klinička i translacijska istraživanja, 2013., 2(1): 13.
[7] Lyu C, Fang F, Li B. Bioraspoloživost i stabilnost liposomalnog glutationa [C]// Kineski institut za znanost i tehnologiju hrane. Sažeci 18. godišnjeg sastanka Kineskog instituta za znanost i tehnologiju hrane. Peking: Kineski institut za znanost i tehnologiju hrane, 2021: 477-478.
