Beta{0}}glukan zobiihijaluronska kiselinaoboje su popularne funkcionalne polisaharidne sirovine na tržištu hrane, kozmetike i zdravstvenih proizvoda. Već se dugo koriste u istraživanju i razvoju proizvoda za hidrataciju, regulaciju imunološkog sustava, poboljšanje prehrane i obnavljanje kože. Uobičajeno temeljno pitanje među stručnjacima u industriji je: Je li beta-glukan potpuno bolji od hijaluronske kiseline? Ne postoji apsolutna superiornost ili inferiornost između njih dvoje; razlikuju se samo po funkciji i prikladnosti za različite scenarije primjene. Dakle, koje su razlike između beta-glukana i hijaluronske kiseline?
Što suSvojstvaodbeta-glukanihijaluronska kiselina?
Hijaluronska kiselina
Puder hijaluronske kiseline linearni je mukopolisaharid velike -molekularne- težine. Komercijalne sirovine uglavnom se proizvode mikrobnom fermentacijom. Molekularna težina je jasno klasificirana u četiri vrste: visoka, srednja, niska i ultra-niska. Ima vrlo visoku topljivost u vodi i kontroliranu viskoznost otopine. Raspon pH je 4,0–7,5. Puder čiste hijaluronske kiseline pokazuje dobru kompatibilnost s većinom sustava na bazi vode-. Industrijska proizvodnja je zrela. Opskrba-velikih razmjera je stabilna. Cijene su u velikoj mjeri-pokretane tržištem.
Beta-glukan
Glavni -glukan uglavnom se dobiva iz endosperma zobi. Za razliku od -glukana kvasca ili gljivica, -glukan zobi linearni je polisaharid prehrambenih vlakana-topiv u vodi. Njegova glikozidna struktura osigurava i hidrofilnost i bioaktivnost. Pokazuje veću strukturnu stabilnost od hijaluronske kiseline. Ima jaču otpornost na kiseline i lužine. Također ima bolju otpornost na toplinu. Raspon pH je širi, od 3,0–9,0. Manje se razgrađuje pod-obradom na visokoj temperaturi. Prirodni prah -glukana zobi ima snažna prirodna biljna-atributa i visoku čistoću na etiketi. Betaglucare zobeni prah prikladan je za clean-oznaku i razvoj prirodne formulacije.
Ključna razlika u osnovnim svojstvima je jasna. Hijaluronska kiselina uglavnom osigurava pasivnu hidrataciju i povećanje viskoznosti. Zobeni -glukanski prah osigurava hidrataciju, bio-regulaciju i strukturnu stabilnost. -glukan ima bolju toleranciju na obradu. Puder hijaluronske kiseline ima fleksibilniju formulaciju zbog precizne kontrole molekularne težine.
Koje su različite namjene izmeđuBeta-glukanIHijaluronska kiselina?
• Kozmetika Industry
Kozmetička industrija najveći je korisnik ove dvije sirovine. Njegove temeljne potrebe spadaju u pet glavnih područja: osnovna hidratacija, obnavljanje barijere, umirivanje osjetljive kože, podrška protiv-starenja i stabilizacija formule. Na temelju-testova treće strane na ljudskoj koži i podataka o transepidermalnom gubitku vode (TEWL), funkcionalne razlike između njih su jasne.
• Hijaluronska kiselina
Temeljna vrijednost hijaluronske kiseline je površinska hidratacija i reološka kontrola formule. Različite molekularne težine imaju različite funkcije. Hijaluronska kiselina visoke molekularne težine stvara film koji zadržava vodu-na površini kože, smanjujući gubitak vlage i vanjsku iritaciju. Puder čiste hijaluronske kiseline srednje molekularne težine pruža dugotrajniju-epidermalnu hidrataciju. Hijaluronska kiselina male i ultra-niske molekularne težine može prodrijeti u gornju epidermu i povećati sadržaj vode.
Međutim, čista hijaluronska kiselina u prahu nema nezavisne protuupalne ili imuno{1}}regulacijske funkcije. Samo poboljšava površinsku hidrataciju. Ne može popraviti oštećenu barijeru rožnatog sloja. U suhim okruženjima s niskim-temperaturama, vodeni film može popucati i izgubiti učinkovitost. Također je osjetljiv na neke aktivne sastojke poput kiselina i retinola. Mogu se pojaviti problemi s kompatibilnošću. Uglavnom se koristi u osnovnim hidratantnim kremama, maskama i hidratantnim sprejevima.
• Beta-glukan zobi
Beta-glukan zobi ima četiri glavne funkcije: hidratacija, obnavljanje barijere, umirivanje protiv-upale i potpora regeneraciji kože. Pri istoj koncentraciji, njegova sposobnost vezanja vode-je oko 20% veća od standardne hijaluronske kiseline. Može smanjiti TEWL za 28%–35% i pokazuje 15%–18% veću učinkovitost popravka.
Betaglucare zobeni prah također aktivira aktivnost fibroblasta u koži. To podupire proizvodnju prirodne hijaluronske kiseline i kolagena. Omogućuje unutarnju hidrataciju, a ne samo vanjsku. Istodobno, pomaže u regulaciji oslobađanja faktora upale u koži. To smanjuje iritaciju od izlaganja UV zračenju i sredstava za čišćenje. Prikladan je za njegu osjetljive kože, proizvode za popravak nakon-zahvata, formulacije protiv-starenja i zaštitnu njegu kože na otvorenom.
Što se tiče obrade, beta{0}}glukan zobi stabilan je na toplini, alkoholu i sustavima konzervansa. Betaglucare zobeni prah dobro djeluje u kremama, serumima i proizvodima za čišćenje. Pokazuje bolju kompatibilnost formulacije od hijaluronske kiseline.
Za jeftine-osnovne proizvode za hidrataciju, hijaluronska kiselina nudi bolju isplativost. Za obnavljanje, njegu osjetljive kože, protiv-starenja i visoko{3}}učinkovite formule, beta{4}}glukan zobi ima veću funkcionalnu vrijednost. To se dvoje također može kombinirati kako bi se postigla površinska hidratacija i dublje obnavljanje kože.
Industrija zdravstvenih dodataka
U industriji zdravstvenih dodataka ove dvije sirovine imaju različite odobrene funkcije, ciljne skupine i kompatibilnost oblika doziranja. Oni nisu zamjena jedno za drugo.
• Hijaluronska kiselina
Puder čiste hijaluronske kiseline uglavnom je odobren za poboljšanje hidratacije kože. Kada se uzima oralno, uglavnom djeluje na dermis i epidermis, povećavajući vlažnost kože. Pogodan je za oralne tekućine, gumene bombone i čvrsta pića. Koristi se u dodacima za njegu kože odraslih. Puder s hijaluronskom kiselinom nema imunološki ili metabolički regulatorni učinak. Njegova oralna bioraspoloživost ograničena je crijevnom razgradnjom. Uglavnom djeluje na tkivo kože, tako da je njegova funkcija jedinstvena.
• Zobeni -glukan
Betaglucare zob u prahu usklađeno je s-vodotopivim prehrambenim vlaknima. Ima dvije glavne odobrene zdravstvene funkcije: regulaciju imuniteta i podršku regulaciji lipida u krvi. Također može poboljšati crijevnu mikrobiotu i smanjiti skokove šećera u krvi nakon-obroka. Prikladan je za dodatke prehrani za osobe srednje-i starije dobi, proizvode za zdravlje crijeva, napitke za-podršku imuniteta i hranu koja zamjenjuje obroke. Na razini mehanizma, beta-glukan zobi može se vezati za receptore crijevnih imunoloških stanica i aktivirati urođeni imunološki odgovor. Također može vezati crijevne lipide i kolesterol, osiguravajući metaboličku regulaciju koju hijaluronska kiselina nema. Ima bolju oralnu stabilnost. Želučana kiselina ga ne razgrađuje lako. Betaglucare zobeni prah ima veće zadržavanje aktivnosti od oralne hijaluronske kiseline. Također ima prednosti označavanja. Dobiva se od prirodnih žitarica i uklapa se u trenutne trendove u prirodnim zdravstvenim i dijetalnim vlaknima.
Za oralne dodatke njezi kože hijaluronska kiselina je preferirani izbor. Za zdravlje imuniteta, regulaciju crijeva i podršku lipidima u krvi, beta-glukan zobi ima jasne prednosti.
FoodIndustry
U prehrambenoj industriji, glavna razmatranja za sirovine su tolerancija obrade, sukladnost označavanja hrane, poboljšanje okusa, funkcionalno poboljšanje i troškovi proizvodnje. Uvjeti obrade značajno se razlikuju za pečenje, pića, mesne proizvode i zamjensku hranu. To dovodi do jasnih razlika u prikladnim primjenama za ove dvije sirovine.
• Hijaluronska kiselina
Prehrambena{0}}hijaluronska kiselina u rasutom prahu uglavnom se koristi u hrani-obrađenoj na sobnoj temperaturi kao što su aromatizirana pića, meki bomboni i peciva. Njegove funkcije uključuju zgušnjavanje, homogenizaciju, poboljšanje osjećaja u ustima i pružanje osnovne vlažnosti. Međutim, puder hijaluronske kiseline ima jasna ograničenja u obradi. Razgrađuje se iznad 80 stupnjeva. U sustavima s kiselim napitcima, njegova se viskoznost smanjuje tijekom-dugotrajnog skladištenja. Također nije prikladno za pečenje-na visokim temperaturama. Osim toga, na etiketama je klasificiran kao dodatak hrani. To ograničava njegovu upotrebu u proizvodima s čistom oznakom.
• Zobeni -glukan
Betaglucare zob u prahu je dijetetsko vlakno i sastojak hrane. Može se označiti kao polisaharid zobi ili dijetalna vlakna zobi. Odgovara čistim oznakama i formulacijama bez-aditiva. Otporan je na toplinu do 120 stupnjeva. Dobro funkcionira u pečenju, UHT napitcima i zamjenama za kuhani obrok. Ostaje stabilan i u kiselim i u alkalnim sustavima. Ne razgrađuje se lako. Funkcionalno osigurava zgušnjavanje i stabilizaciju. Također poboljšava osjećaj sitosti i podržava ravnotežu prehrane. Može nadograditi osnovne namirnice u funkcionalne namirnice. U preradi betaglucare zobeni prah može zamijeniti neke gume i zgušnjivače. Ovo pojednostavljuje formulacije i smanjuje upotrebu aditiva. Njegovo ograničenje je to što je njegov učinak zgušnjavanja u pićima s niskom-temperaturom i visokim-šećerom slabiji od hijaluronske kiseline visoke-molekularne-težine.
Zaključak o odabiru hrane: Za pića na sobnoj-temperaturi, s-niskim{1}}šećerom i slatkim grickalicama prednost daje hijaluronska kiselina za poboljšanje teksture i osjećaja u ustima. Za visoko-temperaturno prerađenu hranu, čiste-proizvode, funkcionalne zamjene za obroke i hranu od žitarica, zobeni -glukan je preferirani izbor.
FAQ:
1. Je li beta-glukan bolji od hijaluronske kiseline?
Ne. Beta-glukan i hijaluronska kiselina nisu izravne zamjene. Služe različite funkcionalne uloge. Hijaluronska kiselina prvenstveno je sredstvo za hidrataciju i reologiju, dok Betaglucare zobeni prah pruža hidrataciju plus bioaktivne prednosti kao što su popravak barijere i modulacija imuniteta.
2. Koja je glavna razlika između beta-glukana i hijaluronske kiseline?
Puder hijaluronske kiseline je mukopolisaharid-izveden fermentacijom usmjeren na zadržavanje vode i teksturu formulacije.
-Glukan zobi je polisaharid dijetalnih vlakana-biljnog podrijetla s većom stabilnošću i dodatnom biološkom aktivnošću, uključujući umirujuće funkcije i funkcije potpore barijeri.
3. Koji sastojak osigurava bolju hidrataciju: beta-glukan ili hijaluronska kiselina?
Oba pružaju snažnu hidrataciju, ali na različite načine. Hijaluronska kiselina nudi brzu površinsku hidrataciju. -Glukan zobi osigurava dugotrajniju hidrataciju i također može smanjiti transepidermalni gubitak vode (TEWL), pridonoseći dugotrajnijem-zadržavanju vlage.
4. Koji je sastojak isplativiji-za-veliku proizvodnju?
Hijaluronska kiselina općenito je isplativija-za osnovne proizvode za hidrataciju zbog zrelih procesa fermentacije i opskrbnih lanaca-velikih razmjera. Beta-glukan je pozicioniran više u funkcionalnim primjenama zbog svoje dodatne bioaktivnosti.
5. Mogu li proizvođači oboje nabaviti od istog dobavljača?
Da. Na primjer, Guanjie Biotech dobavljač je zobenog beta-glukana i praha hijaluronske kiseline, koji isporučuje i standardizirani beta-glukan zobeni prah i hijaluronsku kiselinu u prahu s prilagodljivom molekularnom težinom za industrijske primjene.
Zaključak:
Na temelju potpune procjene tržišta, -glukan nije bolji od hijaluronske kiseline. Ova dva su komplementarni funkcionalni polisaharidi. Oni nisu zamjene.
Prvo, rasuti puder hijaluronske kiseline ima jasne prednosti. Ima definiranu molekularnu težinu i stabilnu hidratantnu učinkovitost na sobnoj temperaturi. Ima niže-troškove proizvodnje velikih razmjera. Također ima snažnu prepoznatljivost robne marke na masovnom tržištu. Prikladan je za osnovnu njegu kože, proizvode za oralnu ljepotu i grickalice na sobnoj-temperaturi.
Drugo, zobeni -glukan ima vlastitu snagu. Ima jaku stabilnost pri obradi i raznoliku bioaktivnost. Pokazuje dobre popravne i regulatorne funkcije. Također podržava čisto-pozicioniranje naljepnica. Prikladan je za funkcionalnu kozmetiku, zdravstvene proizvode i funkcionalnu hranu visoke-temperature.
Za proizvođače, hijaluronska kiselina se može koristiti sama za kontrolu troškova u malim i srednjim osnovnim linijama proizvoda. Za visoko-funkcionalne linije, čiste-proizvode i više-procesne formulacije, kombinacija -glukana i hijaluronske kiseline može povećati vrijednost proizvoda. Također bolje zadovoljava trenutnu potražnju za vrhunskim i funkcionalnim prehrambenim proizvodima.
Iz perspektive opskrbnog lanca sirovina, Guanjie Biotech oslanja se na-proizvodne linije za pročišćavanje i fermentaciju velikih razmjera. Istovremeno proizvodi standardizirani prah zobenog -glukana i puder pune{3}}molekularne-hijaluronske kiseline. Obje sirovine mogu se prilagoditi u molekularnoj težini i čistoći. Prikladni su za male pilot formulacije i-industrijsku proizvodnju velikih razmjera. Proizvodi se isporučuju u skladu s propisima iz više globalnih luka i ispunjavaju regulatorne zahtjeve na glavnim domaćim i međunarodnim tržištima. Dobrodošli da se raspitate kod nas nainfo@gybiotech.com.
Reference
[1] Brown, GD i Gordon, S. (2003). Gljivični -glukani i imunitet sisavaca. Imunitet, 19 (3), 311–315.
[2] Stone, BA i Clarke, AE (1992). Kemija i biologija (1→3)- -glukana. Victoria University Press.
[3] Volpi, N., Schiller, J., Stern, R. i Soltés, L. (2009.). Uloga, metabolizam, kemijske modifikacije i primjena hijalurona. Istraživanje ugljikohidrata, 344(16), 2536–2549.
[4] Papakonstantinou, E., Roth, M. i Karakiulakis, G. (2012.). Hijaluronska kiselina: ključna molekula u starenju kože. Dermato-Endocrinology, 4(3), 253–258.
[5] Vetvicka, V. i Vetvickova, J. (2014). -Glukan: mehanizam djelovanja i klinička upotreba. Journal of Immunology Research, 2014., 1–9.
[6] Weiss, J. i Decker, EA (2003). Polisaharidi u hrani i njihova funkcionalna svojstva. Hidrokoloidi hrane, 17(1), 1–14.
[7] Fraser, JRE, Laurent, TC i Laurent, UBG (1997.). Hijaluron: njegova priroda, distribucija, funkcije i promet. Journal of Internal Medicine, 242(1), 27–33.
