Skupni lutein, glavni pigment koji čini makularnu regiju ljudskog oka. Nedostatak ove hranjive tvari može dovesti do gubitka vida ili čak sljepoće. To je dovelo do upotrebe ekstrahiranog luteina kao dopunske intervencije za pacijente s očnim bolestima, pokazujući da dopuna luteina može značajno povećati gustoću pigmenta u makuli retine i poboljšati vidnu funkciju. Guanjie se godinama usredotočio na istraživanje, proizvodnju i prodaju ekstrakta nevena.
Budući da ljudsko tijelo ne može samo sintetizirati pigmente slične luteinu, potrebno ga je nadoknaditi vanjskim unosom. Postoji širok raspon prehrambenih izvora luteina, poput kelja, špinata i drugog tamnozelenog lisnatog povrća koji su glavni izvori luteina u prehrani. Međutim, zbog niskog sadržaja nije ga lako izolirati i nije dovoljan za usporedbu sa sadržajem luteina u laticama nevena.
Stoga je neven kvalitetan biljni izvor luteina. Neven je jednogodišnja ljekovita biljka narančaste boje. Lutein je prvi put otkriven u laticama švicarskog nevena. Lutein se ekstrahira iz prirodne biljke nevena fizičkim metodama, a ima prednosti jer je siguran i netoksičan, jak u antioksidansima, otporan na oštećenja plavim svjetlom i bogat hranjivim tvarima.
● Kemijski sastav nevena
Skupni lutein uglavnom sadrži flavonoide, karotenoide, glikozide različka, aminokiseline, vitamine itd. Luteolin je glavna komponenta pigmenta nevena, koji čini 60 posto ukupnih karotenoida u pigmentu nevena. Većina luteina postoji u obliku estera. Žuti pigment nevena sadrži 8 vrsta masnih kiselina: laurinsku kiselinu, miristinsku kiselinu, palmitinsku kiselinu, stearinsku kiselinu, oleinsku kiselinu, linolnu kiselinu, linolensku kiselinu i arahidinsku kiselinu, a ukupni sadržaj masnih kiselina čini 30,07 posto pigmenta. Ove masne kiseline u kombinaciji sa slobodnim luteinom čine lutein stabilnijim. Molekularna formula luteolina je C40H56O2, a relativna molekulska težina je 568,85. Postoji 8 stereoizomera, a njegova osnovna struktura su 2 šesteročlana ugljikova prstena povezana dugim lancem koji sadrži konjugiranu dvostruku vezu s 18 atoma ugljika.
●Postojanost pigmenta nevena
Pigment nevena je stabilniji na toplinu, ali izbjegavajte visoke temperature i dugotrajno zagrijavanje što je više moguće. Svjetlo je vrlo destruktivno za pigmente. pH vrijednost malo utječe na stabilnost pigmenata; metalni ioni Na plus , K plus nemaju utjecaja na kromatičnost. A Fe2 plus, Sn2 plus, Zn2 plus imaju samo slab učinak na postojanost boje otopine pigmenta. A dodatak Fe3 plus, Cu2 plus, Ca2 plus mijenja boju otopine pigmenta i ima određeni učinak na kromatičnost.
Primjena:
Pigment nevena često se koristi u bojanju hrane, nekoliko prehrambenih aditiva koji se obično koriste u hrani imaju različite učinke na stabilnost pigmenta nevena. Konzervansi, sredstva za zakiseljavanje, sredstva za zaštitu boje, zaslađivači i drugi mali organski spojevi i agensi za kompleksiranje velike molekularne težine imaju mali učinak na stabilnost pigmenata nevena. Natrijev sulfit ima bolji stabilizirajući učinak na pigment nevena. Može poboljšati stopu očuvanja pigmenta; oksidans je vrlo destruktivan za stabilnost pigmenta. Ali ima snažan antioksidativni učinak fenolnih antioksidansa na pigment, ali je pokazao značajnu stabilnost. Također je utvrđeno da je askorbinska kiselina, koja ima slabo oksidativno djelovanje, također idealna za stabilizaciju pigmenata.
Masa luteina prisutna je u biljkama u obliku estera masnih kiselina, gdje su jedna ili obje masne kiseline vezane na dvije hidroksilne skupine. Zbog visokog stupnja težine. Stoga, postupak pripreme i pročišćavanja luteina mora biti strogo kontroliran kako bi se osiguralo da se prirodni lutein ne razgradi u stereoizomere koji proizvode toplinu, kao što su endoizomeri.
Guanjie koristi lutein koji je prirodno rafiniran. Ima izgled tamnosmeđeg tekućeg praha i dostupan je u infuziji nevena, a zatim pročišćen. Luteolin pripada karotenoidima, formula njegove molekularne strukture je C40H56O2, njegova strukturna formula je prikazana na slici ispod. Lutein ima karakteristike "prirodnog", "hranjivog" i "multifunkcionalnog" i može se široko koristiti u hrani, zdravstvenim proizvodima, kozmetici, medicini i dodacima stočnoj hrani. Imamo različite specifikacije. Ako ste zainteresirani za naš proizvod, slobodno nas kontaktirajte:info@gybiotech.com
