Ekstrakt zelenog čaja u prahu

Dobavljač ekstrakta zelenog čaja u prahu:

Prašak ekstrakta zelenog čaja ekstrahiran iz zelenog čaja. Polifenoli čaja (katehini) i drugi aktivni spojevi izolirani su iz listova zelenog čaja. Polifenoli zelenog čaja (GTP) glavna su komponenta zelenog čaja i čine oko 30% suhe tvari. GTP se proizvodi od ostataka čaja (lišće čaja, čajne pahuljice, grubi stari čaj ili odrezani listovi). To je svijetlozeleni do smeđi prah. Guanjie Biotech se 20 godina usredotočio na ekstrakt zelenog čaja u prahu; imamo vlastiti ispitni centar i tvornicu. Dobrodošli na upit.

 

Zašto odabrati Guanjie Biotech?

● Dvije neovisne tvornice i tri proizvodne linije.

● Stručni istraživački tim i ima vlastite laboratorije

● Osigurajte testiranje treće strane-.

● Imajte jake suradnike: Sveučilište Northwestern i istraživački centar Kineske akademije znanosti

 

Predstavljanje proizvoda:

Prašak ekstrakta zelenog čaja sadrži mnoge sastojke. Katehini čine preko 60%80% ukupnog GTP-a, uključujući 4%6% epigalokatehin (L-EC), 6%8% galokatehin (DL-EC), 10%15% epigalokatehin (L-EGC), 50%60% epigalokatehin galat (L-ECG) i 8%10% kofein. GTP struktura sadrži puno fenolnih hidroksilnih skupina, koje mogu dati aktivni vodik za inaktivaciju slobodnih radikala, a slobodni radikali nastali oksidacijom imaju veliku stabilnost zbog strukture katehola. Kao rezultat toga, GTP hvata slobodne radikale dok suzbija peroksidaciju lipida.

 

COA:

Imamo različite specifikacije rasutog ekstrakta zelenog čaja u prahu. Postoje PG-TP50C zelenog čaja i čajni polifenoli ekstrakta zelenog čaja 98% kako slijedi:

● PG-TP50C Otapalo za ekstrakciju: etanol i pročišćena voda

Stavke analize	Tehnički podaci	Metoda ispitivanja
Izgled	Žuto smeđi prah	Vizualno
Miris	Karakteristično	Organoleptički
Ukus	Gorčina	Organoleptički
Identifikacija	Pozitivan	QB2154
Polifenoli	50% min.	UV
Katehini	25% min.	HPLC
EGCG	Samo izvješće	HPLC
Kofein	8% maks.	HPLC
vlaga	5% Maks.	GB5009.3
Teški metali	10 ppm maks.	GB/T5009.74
Dovesti	3 ppm maks.	GB5009.12
Arsen	2 ppm maks.	GB/T5009.11
Totalne bakterije	1.000 cfu/g Maks.	GB4789.2
Kvasac i plijesan	100cfu/g maks.	GB4789.15
Koliformi	10cfu/g maks.	GB4789.3
Salmonela	Negativan	GB4789.4

 

●PG-TP98 - Otapalo za ekstrakciju: Etil acetat i voda

Stavke analize	Tehnički podaci	Metoda ispitivanja
Izgled Miris Ukus Identifikacija Veličina čestica Topljivost Polifenoli čaja	Svijetlo žuti do smeđi prah Karakteristično Gorčina Pozitivan Veći ili jednak 95% prolazi 80 mesh Topljiv u vodi Veći ili jednak 98%	Vizualno Organoleptički Organoleptički HPLC 80 mrežasti zaslon Vizualno UV (540nm)
EGCG	Samo izvješće	HPLC
Kofein	Prijavi ony	HPLC
vlaga	5,0% Maks.	GB5009.3
Pepeo	1% Maks.	GB5009.4
Teški metali	10 ppm maks.	GB/T5009.74
Dovesti	2 ppm maks.	GB5009.12
Arsen	1 ppm maks.	GB/T5009.11
Ukupni broj ploča	1.000 cfu/g Maks.	GB4789.2
Kvasac i plijesan	100cfu/g maks.	GB4789.15
Koliformna	10cfu/g maks.	GB4789.3

 

Za što se koristi ekstrakt zelenog čaja u prehrambenoj industriji?

Rasuti ekstrakt zelenog čaja u prahu je iz lišća biljke čaja koja je postala superheroj u prehrambenoj industriji. To je snažan, prirodan sastojak koji pomaže u očuvanju boje, svježine i sigurnosti.

 

Meso i perad

Posebno su osjetljivi mesni proizvodi. Masti mogu oksidirati, a površina je savršeno mjesto za rast bakterija poput salmonele.

● Problem:

Paket mljevene govedine ili kriška šunke počinje zdravo ružičasto ili crveno. Ali nakon nekog vremena može poprimiti sivu ili žutu boju i razviti kiselkast miris. To ne znači uvijek da nije siguran, ali svakako čini da izgleda staro i neprivlačno.

●Kako zeleni čaj pomaže:

Prilikom prerade mesa poput šunke, kobasica i suhomesnatih proizvoda, proizvođači mogu koristiti otopinu ekstrakta zelenog čaja na nekoliko načina: mogu u nju potopiti meso, ubrizgati je ili prskati po površini.

● Dvostruka korist:

Ova aplikacija obavlja dva važna posla. Prvo, antioksidansi izravno sprječavaju oksidaciju masnoća u mesu, što štiti okus. Drugo, i vrlo pametno, polifenoli u prahu ekstrakta zelenog čaja u rasutom stanju stupaju u interakciju s proteinima na površini mesa, stvarajući tanki, nevidljivi film. Ovaj film djeluje kao zaštitni štit. Ograničava koliko kisika može dodirnuti meso, usporava promjenu boje, a također otežava rast bakterija. Čineći to, ekstrakt zelenog čaja održava meso svježim i ružičastim mnogo dulje. Bonus je to što, budući da je tako učinkovit, proizvođači hrane ponekad mogu koristiti manje sintetičkih konzervansa, poput natrijevog nitrita, što je odlično za potrošače koji žele "čišće" oznake sastojaka.

 

Ulja i masti za kuhanje:

Razmislite o boci biljnog ulja u svom ormariću ili o ulju koje koristite za-prženje. Ova ulja, posebno ona zdrava s visokim udjelom višestruko nezasićenih masti (poput sojinog ili suncokretovog ulja), s vremenom se mogu pokvariti.

● Problem:

Kada ulja oksidiraju, postaju užegla. Prepoznat ćete miris-koji se često opisuje kao "boja" ili poput starih oraha. Ovaj se proces odvija brže kada se ulje zagrije, primjerice tijekom prženja. Užeglo ulje nema samo loš okus; također je manje zdravo.

● Kako zeleni čaj pomaže:

Mala količina ekstrakta zelenog čaja u prahu dodaje se izravno u ulje tijekom procesa proizvodnje. Budući da je ekstrakt-topiv u ulju, savršeno se stapa.

● Prednost:

Antioksidansi u ekstraktu neumorno rade na zaustavljanju lančane reakcije oksidacije. To ulje dulje održava svježim-okusom, čuva njegovu nutritivnu vrijednost i produljuje njegov "život prženja". To znači da restoran može koristiti istu količinu ulja za više ciklusa prženja bez gubitka okusa hrane. Za proizvode kao što su ulja u bocama, margarin i mast, to znači duži rok trajanja i dosljednu kvalitetu.

 

Pekarski proizvodi i grickalice

Od krekera s maslacem do bogatih peciva i mjesečevih kolača, mnoge od naših omiljenih poslastica pune su masti. Ova masnoća je ono što ih čini ukusnima, ali i ono što ih čini ustajalima.

● Problem:

S vremenom, masnoća unutar kolačića, krekera i peciva može migrirati na površinu i oksidirati. To im daje onaj klasični "ustajali" okus. U proizvodima s orašastim plodovima ili sjemenkama, poput nadjeva za mjesečeve kolače, ovi sastojci mogu brzo užegnuti i uništiti cijeli proizvod.

●Kako zeleni čaj pomaže:

Za pečene proizvode rješenje je jednostavno: umiješajte ekstrakt zelenog čaja u prahu izravno u tijesto ili nadjev. Za predmete kao što su krekeri, fini sprej se može nanijeti nakon pečenja.

● Prednost:

Ugradnjom antioksidansa ravno u strukturu hrane, zaštita je posvuda. Čuva željeni, svježe-okus pečenja, sprječava razvoj neugodnih-nota i štiti osjetljive sastojke poput orašastih plodova. To znači da će vaš međuobrok imati jednako dobar okus posljednjeg dana roka trajanja kao i prvog.

 

Pića, mliječni proizvodi i morski plodovi

Upotreba ekstrakta zelenog čaja u prahu u rasutom stanju stalno se širi u druge dijelove trgovina mješovitom robom.

●Pića:

U voćnim sokovima i sportskim pićima ekstrakt zelenog čaja sprječava oksidaciju nježnih okusa i boja. Na primjer, može spriječiti da sok od jabuke posmeđi. Kao bonus, omogućuje robnoj marki da na etiketu doda zdravstvenu tvrdnju "bogat antioksidansima".

●Mliječni proizvodi:

Mlijeko, jogurt i sir mogu razviti metalni ili kartonski-okus-kada njihove masti oksidiraju. Ekstrakt zelenog čaja inhibira ovaj proces. U svježim sirevima i jogurtima, njegov blagi antimikrobni učinak također može produžiti rok trajanja za nekoliko dodatnih dana.

●Plodovi mora:

Riba i školjke prepune su zdravih omega-3 masnih kiselina, koje su iznimno osjetljive i sklone oksidaciji. Ovo je glavni uzrok "ribljeg" mirisa koji ukazuje na sve manju svježinu. Umakanjem ili prskanjem plodova mora otopinom polifenola u prahu ekstrakta zelenog čaja u rasutom stanju, proizvođači mogu učinkovito odgoditi ovaj proces, osiguravajući da riba ostane svježija tijekom njenog putovanja od oceana do vašeg tanjura.

 

Tvornica i tim:

 

Certifikacija

 

Paket i otprema

Popularni tagovi: rasuti ekstrakt zelenog čaja u prahu, proizvođači, dobavljači, tvornica u Kini