Soja izoflavones prahje prirodni biljni spoj klasificiran kao fitoestrogen, prvenstveno se nalazi u soji i proizvodima dobivenim od soje. Zbog svoje strukturne sličnosti s ljudskim estrogenom, privukli su značajan interes zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi i rizika. Ovaj rad daje pregled sigurnosti sojinih izoflavona u prahu.
Kemijska priroda i izvori soje izoflavona
Kemikalije od soje izoflavona
Soji izoflavoni su polifenolni spojevi s osnovnom strukturom koja nalikuje 17 - estradiolu . Glavni izoflavoni u soji uključuju genistein, daidzein i glikotein. sobos soy iSoflavons prah do aglikona u crijevima, olakšavajući apsorpciju .
Sadržaj izoflavona u sojinim proizvodima
Sojini izoflavoni se prirodno pojavljuju spojevi koji se prvenstveno nalaze u soji (glicin max) i proizvodima koji se temelje na soji . oni su najznačajniji prehrambeni izvor izoflavona za ljude, posebno u azijskoj prehrani, gdje je potrošnja soje, i izuzimaju genstin u sotlone u soju U biljci kao glikozidi (genistin, daidzin i glicitin) .
• Soja
Sirova i cijela soja sadrže najveću koncentraciju soje izoflavona . Sadržaj može varirati ovisno o raznolikosti soje, uvjetima uzgoja i vremenu berbe . u prosjeku, soja sadrže 1–4 mg izoflavona po gramu suhe težine {4}
• Proizvodi sojinog brašna i sojinih proteina
Obrazani sojin brašno i teksturirani sojini protein koncentrirani su oblici soje koji se koriste u različitim prerađenim namirnicama . ti proizvodi zadržavaju velik dio izvornog sadržaja izoflavona . izolat sojinog proteina, rafinirani oblik soje} koji se koristi u zdravstvenim hrani i može sadržavati do 90 mg do 90 mg.
• Fermentirana hrana soje
Fermentirani sojini proizvodi poput Miso, Natto i Tempeh izvrsni su izvori praha soje izoflavona u svom obliku aglikona, koji su bioraspoloživiji . fermentacija razgrađuje glikozide u aglikone, čineći ove hrane {{1} {1}
• Neefmentirana hrana soje
Hrana poput Tofu, sojinog mlijeka i Edamame također sadrže značajne razine izoflavona, iako u glikozidičnom obliku . na primjer, jedna šalica sojinog mlijeka obično sadrži 20–30 mg izoflavona .
ReferenceOkoSigurnost soje izoflavona
Tkiva ovisnih o hormonima i rizik od raka
• Messina, M . sažima opsežne kliničke i epidemiološke podatke, zaključujući da je prašak sojine izoflavones općenito siguran i da može imati zaštitne učinke protiv karcinoma dojke i prostate . naglašava da bi potrošnja soje tijekom adolescencije mogla dodijeliti dugoročno smanjenje raka {3] {3] {3] {3] {3] {3] {3] {3] {3}.
• Duffy, c . j ., & amato, p . (2019) . pruža dubinsku analizu promatračkih studija i kliničkih ispitivanja koja ispituju odnos između unosa sode {ne postoji dokaz povećanog rizika i nekih dokaza o povećanom riziku i nekih dokaza o povećanom riziku i nekih dokaza o povećanom riziku i nekih dokaza o riziku i nekih dokaza o riziku i nekih dokaza U preživjelima raka dojke . [2]
• Messina, M ., & Barnes, S . (1991) . Pregled estrogene aktivnosti soje izoflavona i njihov potencijal za smanjenje karcinoma ovisnih o hormonu, sugerirajući da nema sigurnosne probleme na prehrambenim razinama . [3]
Funkcija štitnjače i soja izoflavones
• Messina, M {., Redmond, G . (2006) . Pregledajte ljudske studije koje procjenjuju utjecaj soje izoflavona na sintezu hormona štitnjače i funkciju štitnjače, što je soy sa dovoljno eutiira s dostanom idskog učenja. nedostatak joda .. [4]
• Godfrey, M ., i dr. . (2013) . ne pokazuje značajan učinak praha soje izoflavona na parametrima funkcije štitnjače kod zdravih odraslih osoba, potvrđujući sigurnost u tipičnoj prehrambenoj izloženosti . [5]
Reproduktivna i razvojna sigurnost
• Cederroth, C . r ., i sur. . (2012) . Pregled ispituje životinjske i ljudske podatke o reproduktivnim ishodima nakon izlaganja izoflavonu . ili reproduciranog prehrambenog nivoa ne može biti reproducira
• setchell, k {. {. r ., & cole, s . j . (2003) . razmatraju razlike u metabolizmu, ali su i različite efekte, tako da su u protivnicima efekata. Dojenčad . [7]
Sigurnost u dojenčadi i djece
Andres, A ., i dr. {. (2015) . Pregledajte desetljeća kliničkih podataka o upotrebi formule soje u dojenčadi, zaključujući da je formula dojenčadi na bazi soje sigurna bez štetnih učinaka na rast, ili reproduktivno zdravlje {{5}.
Dewell, A ., i sur.
Regulatorne perspektive
Europska unija (EU) - EFSA
Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA) provela je jednu od najopsežnijih procjena sigurnosti praha od soje izoflavona . u 2015. godini, EFSA je objavila znanstveno mišljenje o procjeni izoflavona iz soje i crvene djeteline koja se koristi u dodacima hrani . efsa zaključuje
Dodatni izoflavoni (do 150 mg/dan) od soje su općenito sigurni za žene u postmenopauzi kada se koriste do 30 mjeseci .
Nisu primijećeni značajni štetni učinci na tkivo dojke, endometrij ili funkciju štitnjače u ispitivanim populacijama .
Agencija je primijetila nedostatak dugoročnih podataka za mlađu populaciju ili visoko rizične skupine, preporučujući daljnje studije u tim područjima .
EFSA nije postavila specifičan prihvatljivi dnevni unos (ADI), ali soja izoflavones sigurnosno mišljenje praha učinkovito vodi regulatorne prakse širom EU .
Sjedinjene Države - FDA
U {. s . Uprava hrane i lijekova (FDA) nije izdala specifična sigurnosna ograničenja za sojine izoflavone, ali je njihovu sigurnost priznala neizrecito . u 1999. godini, sugeriraju se i za suge, a ne može se dogoditi da se na to i namir za to može smanjiti. Proširenje, soja izoflavoni-sigurni su na tipičnim prehrambenim razinama .
Iako FDA nije formalno procijenila dodatke prahu soje izoflavona, dopušteni su prema Zakonu o zdravlju i obrazovanju o dodacima prehrani (DSHEA), pod uvjetom da proizvođači osiguraju sigurnost proizvoda i pravilno označavanje . kliničke podatke iz U {{1} {{2} {2}. formule .
Japan - Smjernice za foshu i potrošače
Japan, gdje su soja hrane dijetalne spajalice, ima značajno iskustvo s prahom soje izoflavones . Japanska vlada uspostavila je smjernice za dodatke izoflavona u Foods za navedene zdravstvene upotrebe (Foshu) sustav:
• Dnevni unos iz dodataka ograničen je na 30 mg/dan, povrh prosječnog unosa hrane .
• Ministarstvo zdravlja, rada i blagostanja (MHLW) preporučuje ukupni dnevni unos (uključujući hranu) koji ne prelazi 70–75 mg/dan kako bi se smanjio potencijalni estrogeni rizici .
Oznake na čistom sojinom izoflavoni dodaci moraju uključivati izjave o oprezu, posebno za trudnice i dojeći žene .
Australija i Novi Zeland - FSANZ
Standardi hrane Australija Novi Zeland (FSANZ) smatra da su soji izoflavoni sigurni na razinama koje su prirodno prisutne u hrani koja se temelji na soji . za formule novorođenčadi na bazi soje, FSANZ i zdravstvene agencije nisu utvrdile da su se negativni zdravstveni ishodi, a ASSOSTUCIS INDATIONS-a, međutim, oni koji se nalaze, međutim, oni koji se koriste, međutim, oni koji su na raspolaganju, a to su na raspolaganju. pristup .
Općenito, znanstveni dokazi snažno podržavaju sigurnost soje izoflavona pudera koji se konzumiraju na prehrambenim razinama .}, dok neke zabrinutosti ostaju u posebnom populaciji ili u vrlo visokim dodatnim dozama, trenutni podaci ne ukazuju na značajne rizike za opću populaciju . {{} {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{}
Guanjie Biotech usredotočio se na veleprodajnu tvornicu soje izoflavona . izvlačimo sojinu izoflavones prah iz prirodnih ne-gmo soje soje s testom od 10%, 20%, 4%i 80%. dobrodošli na upit:info@gybiotech.com.
REFERENCE:
[1] Messina, M . (2016) . "Ažuriranje soje i zdravlja: Procjena kliničke i epidemiološke literature ." hranjive tvari, 8 (12), 754.
[2] Duffy, C . j ., & amato, p . (2019) . "soja izoflavona i rizika od karcinoma dojke: pregled literature . {}}}}}, 111 (7), 711 (7), časopis."
[3] Messina, M ., & Barnes, S . (1991) . "Uloga sojinih proizvoda u smanjenju rizika od raka ." časopis Nacionalnog instituta za rak, 83 (8), {{8}
[4] Messina, M ., Redmond, G . (2006) . "Učinci sojinih proteina i izoflavona na funkciju štitnjače kod zdravih odraslih i hipotiidnih bolesnika: pregled literature {}}}}}, 16 (3)
[5] Godfrey, M ., i dr. . (2013) . "Sojini izoflavoni i funkcija štitnjače: Sustavni pregled i meta-analiza randomiziranih kontroliranih ispitivanja ." Thyoid, 23 (9) {9)
[6] Cederroth, c . r ., i dr. . (2012) . "soja, fitoestrogeni i njihovi učinci na reprodukciju kod ljudi i životinja ." reproduktivna toksikologija, 33 (2),
[7] setchell, k . d . r ., & cole, s . j . (2003) . "Metoda definiranja @} {{9. 1436-1441.
[8] Andres, A ., et al {. (2015) . "Sigurnost formula dojenčadi temeljenih na soji: pregled ." Jama Pediatrics, 169 (4), 389-393.
[9] Dewell, A ., i dr. . (2008) . "Izoflavonov izloženost u dojenčadi koja konzumira soju: Pregled kliničkih dokaza ." Pedijatrijalske klinike Sjeverne Amerike, 55 (2), {8),
