Prašak ekstrakta antocijanina

Prašak ekstrakta antocijaninaDobavljač

Guanjie Biotech se specijalizirao zaekstrakt antocijana u prahu proizvodnja, ispitivanje i trgovina dugi niz godina. Naš najveći antocijanin je iz grožđa, crne riže, ljubičasti slatki krumpir, kupine i drugi. Možete birati što želite. Ako ste zainteresirani, dobrodošli na upit:info@gybiotech.com.

 

COA:

Predmeti Izgled Boja Miris Analiza (UV): Gubitak sušenjem: Pepeo: Teški metal: Pesticidi: Ukupna ploča: Kvasac i plijesan: Salmonela: E. Coli:	Standard Fini prah Tamnoljubičasto-crvena Karakteristično Veći ili jednak 25.0% Manje od ili jednako 5.0% Manje od ili jednako 5.0% Manje od ili jednako 10 PPM Manje od ili jednako 2PPM <1000CFU/g <100CFU/g Negativan Negativan	Proizlaziti Ispunjeno Ispunjeno Ispunjeno 25.12% 4.2% 3.2% Ispunjeno Ispunjeno Ispunjeno Ispunjeno Negativan Negativan
Zaključak: U skladu sa specifikacijom

 

Što JeAntocijanin?

Antocijanin je također poznat kao cvjetni pigment. To je prirodni pigment topiv u vodi koji se obično nalazi u prirodi. Čovječanstvu je poznato oko 20 vrsta antocijana. A postoji 6 vrsta hrane. Na primjer, pigment geranija, pigment različka, pigment božura i pigment petunije.

 

Primjena odekstrakt antocijana u prahuje uglavnom u području hrane. Može obojiti hranu, a antocijana ima i u gorivima, lijekovima i kozmetici.

 

Antocijanini imaju antioksidativna svojstva, štite vid, štite od raka i radijacije. To je kemijsko blago znanstvene zajednice. Stoga postoji potreba za kontinuiranim istraživanjem metoda ekstrakcije antocijana i njihove primjene u prehrambenom sektoru.

 

Glavna tehnologija ekstrakcije

• Ultrazvučna tehnologija ekstrakcije

Metoda ultrazvučne ekstrakcije koristi ultrazvuk za ubrzavanje otapanja aktivnih sastojaka. To će povećati učinkovitost ekstrakcije antocijana. Stopa ekstrakcije odekstrakt antocijana u prahuiz ljubičastog krumpira dosegla je najveću vrijednost kada se temperatura održavala na 60 stupnjeva, koncentracija etanola bila je 90%, a ukupno vrijeme obrade bilo je oko 1 sat.

Štoviše, nakon provođenja mnogih eksperimenata ekstrakcije, znanstvenici su otkrili da je ultrazvučna tehnika učinkovitija i manje destruktivna za antocijane.

 

• Tehnologija mikrovalne ekstrakcije

Mikrovalna pećnica ima jaku sposobnost prodora. A mikrovalovi također mogu pospješiti međumolekularno kretanje. To će igrati određenu ulogu u grijanju. Stoga se ekstrakcija uz pomoć mikrovalova može koristiti za poboljšanje brzine ekstrakcije antocijana iz ljubičastih klipova kukuruza i grožđa s ljubičastom korom. Učinkovitost ekstrakcije antocijana pomoću tehnologije mikrovalne ekstrakcije znatno je veća od tradicionalne metode ekstrakcije otapalom.

 

• Tehnologija ekstrakcije organskim otapalima

Klorovodična kiselina i metanol obično su korištena otapala za ekstrakciju. Upotreba zakiseljenog metanola za ekstrakciju antocijana iz rotkvice također je vrlo učinkovita. Stoga je tehnologija ekstrakcije organskim otapalima primijenjena na ekstrakciju većine tvari bogatih antocijanima kao što su sjemenke grožđa, borovnice i kore nara.

 

• Tehnologija ekstrakcije superkritične tekućine

Superkritična fluidna ekstrakcija je ekstrakcijska metoda koja koristi učinke temperature i tlaka na topljivost superkritičnih fluida.

U superkritičnom stanju, nakon što kemijske tvari koje treba odvojiti dođu u dodir s superkritičnim fluidom, kemijske tvari se ekstrahiraju uzastopno, ovisno o njihovoj polarnoj veličini, veličini molekularne težine i vrelištu. Ova tehnika ekstrakcije ima prednosti visoke stope ekstrakcije, bez ostatka otapala i male potrošnje energije za ekstrakciju.

 

Međutim, zbog polarnih karakteristikaekstrakt antocijana u prahu, mora se obratiti pozornost na miješanje tlaka i organskih otapala tijekom ekstrakcije, a čistoća antocijana ekstrahiranih superkritičnom tekućinskom ekstrakcijom iznosi čak 97,82%.

U gore navedenim tehnikama ekstrakcije, ekstrakcija otapalom je jednostavna za rukovanje. Međutim, u praksi se javljaju problemi dužeg vremena ekstrakcije, veće potrošnje otapala i onečišćenja vanjskog okoliša. Ultrazvučna i mikrovalna tehnologija su učinkovitije, iako su zahtjevi za eksperimentalnu opremu veći.

 

Primjena

1. Prehrambene boje:

Antocijanin u prahu uglavnom se koristi za bojenje hrane za dodavanje bogate boje i nutritivne vrijednosti. Može se koristiti u voćnim sokovima, čajnim miješanim pićima, itd. Na primjer, dodan u sok od borovnice ili sok od grožđa daje duboku ljubičastu ili plavu boju, što ne samo da povećava vizualnu privlačnost, već također pruža antioksidativne i protuupalne učinke.

2. Lijekovi i proizvodi za zdravstvenu njegu:

Aprah ekstrakta ntocijaninaima niz zdravstvenih dobrobiti. Kao što su antioksidansi, poboljšavaju krvožilni sustav, jačaju imunološki sustav i tako dalje. Stoga se često koriste u medicini i nutraceutici. Na primjer, antocijanini u prahu mogu spriječiti bolesti povezane sa slobodnim radikalima, poboljšati fleksibilnost zglobova i spriječiti alergije. kao što su rak i bolesti srca.

 

3. Kozmetika:

Antocijanini imaju antioksidativna i protuupalna svojstva. Također se koristi u kozmetici. To pomaže u održavanju elastičnosti kože i usporava starenje kože, što dovodi do izbjeljivanja i posvjetljivanja pigmentacije.

 

4. Izrada pića:

Aprah ekstrakta ntocijaninamože se koristiti i za pripremu specifičnih napitaka. Kao što je čaj od cvijeta borovnice i čaj od ljubičastog cvijeta krumpira. Ova pića ne samo da imaju antioksidativne učinke antocijanina, već također kombiniraju zdravstvene dobrobiti samog čaja.

 

Primjena antocijana u hrani

Antocijanini imaju široku primjenu u raznim područjima zbog svojih dobrih svojstava bojanja, posebice u tehnologiji bojanja hrane. Međutim, stalnim unapređenjem znanosti i tehnologije, utvrđeno je da antocijanini ne samo da mogu pomoći u bojanju hrane, već također imaju značajan učinak na prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti, neuroloških bolesti, raka, dijabetesa i mnogih drugih bolesti.

 

Međutim, antocijanini u procesu obrade i skladištenja, vanjski uvjeti okoline imaju visoke zahtjeve, temperatura, pH, svjetlost, vlaga, pa čak i kisik utjecat će na stabilnost antocijana. Dodavanje metalnih iona i proteina sirutke ili podešavanje pH vrijednosti u otopini antocijana može pomoći u poboljšanju stabilnosti antocijana. Osim toga, mikrokapsulacija antocijana ili dodavanje kromona također može pomoći u poboljšanju stabilnosti antocijana.

 

Štoviše, mikrokapsulacija odekstrakt antocijana u prahuima jaku sposobnost hvatanja slobodnih radikala u organizmu. Tako se pojačava aktivnost antioksidativnih enzima kao što su superoksid dismutaza i glutation peroksidaza. Može imati blagotvoran učinak na ukupna ukupna stanična antioksidativna svojstva. To će uvelike poboljšati preživljavanje stanica.

 

Tehnološke inovacije koje se temelje na ovom biološkom svojstvu antocijana uvelike mogu riješiti problem primjene u proizvodnji hrane. U mikrokapsulama antocijana unutarnja stijenka mikrokapsula može igrati određenu zaštitnu ulogu. Može učinkovito poboljšati kemijsku stabilnost antocijana u različitim vanjskim okruženjima.

 

Praktične primjene u prehrambenom području

U prehrambenom sektoru proizvođači često dodaju boje kako bi optimizirali boju i organoleptička svojstva hrane. Unutar ograničenja propisa o sigurnosti hrane, prirodne antocijaninske prehrambene boje dopuštene su za proizvodnju i upotrebu u velikim količinama, kao što su ljubičasti slatki krumpir, kupine, ljubičasti kukuruz, kelj, patlidžan, boja za kožu grožđa i bobice, da spomenemo samo neke.

 

U stvarnom procesu proizvodnje,ekstrakt antocijana u prahupripada većoj sigurnosti prirodnih pigmenata. Obično se koristi u vinima, hrani i pićima, džemovima, slasticama i svim vrstama hrane. Neka hrana ima razne prekrasne dlake, a osim toga, dajte hrani prekrasnu boju. Antocijanini također mogu pružiti višu hranjivu vrijednost. Na primjer, dodatak antocijanina u jogurtu ne samo da ima jedinstven okus, već ima i određenu zdravstvenu funkciju. Antocijanini duda i antocijanini borovnice korišteni su u proizvodima od jogurta. To fermentiranom jogurtu može dati okus kao i voćni okus.

 

Sigurnost:

Prašak ekstrakta antocijaninaje prirodni sastojak. Općenito je siguran. Nema značajnih nuspojava. Međutim, pojedinci mogu biti alergični na antocijane, što rezultira alergijskim simptomima. Kao što su osip, svrbež i oteklina. Stoga je preporučljivo napraviti test alergije prije uporabe proizvoda koji sadrže antocijane. Uvjerite se da osoba nema alergijsku reakciju na njega.

 

Tvornica i tim:

 

Certifikacija

 

Paket i otprema

Popularni tagovi: ekstrakt antocijanina u prahu, Kina proizvođači, dobavljači, tvornica ekstrakta antocijanina u prahu