Soy izoflavonipuderje ekstrakt iz zrna soje. Sojin izoflavon (Soybean Isoflavone) je fitokemikalija, koja spada u fitoflavonoide. Uglavnom se dobiva iz mahuna mahunarki. Sadržaj u zrnu soje je visok, 0.1%-0.5%. Postoji ukupno 12 prirodno prisutnih sojinih izoflavona u zrnu soje, koji se mogu kategorizirati u 3 skupine. Sadrži sojine glikozide (Daidzin skupine), genistin skupine i sojine flavin glikozide (Glicitin skupine). Svaka klasa postoji u četiri oblika, uključujući slobodni tip, tip glukozida, tip acetil glukozida i tip malonil glukozida. Slobodni tip aglikona čini 2-3% ukupnog broja i uključuje genistein, daidzein i glicitein. Vezani glikozidi (glikozidi) činili su 97%~98% ukupne količine, uglavnom genistein i daidzin i malonil genistin (6'-O-ma-lony1Genistin) i malonil sojin glikozid (6'-0-0-). malonyldaid-zin), čineći oko 95% ukupnog broja.
Guanjie Biotech se usredotočio naizoflavoni sojepuderviše od 20 godina. Danas razgovarajmo o njegovoj osnovnoj kemijskoj strukturi i funkcijama. Glavni izoflavoni soje uključuju Genistein, Daidzein i Glycitein.
1. Osnovna kemijska struktura i funkcije izoflavona soje:
(1) Genistein:
- Kemijska formula: C_15H_10O_5
- Strukturna formula: 4',5,7-trihidroksiizoflavon
- Glavni učinci
Genistein je jedna od aktivnih komponenti sojinih izoflavona i ima različite biološke učinke, a sljedeća su njegova glavna djelovanja:
• Aktivnost slična estrogenu
Genistein ima aktivnost sličnu estrogenu, veže se za estrogenske receptore i aktivira signalne putove posredovane receptorima.
Ova aktivnost čini Genistein učinkovitim u ublažavanju simptoma menopauze, poboljšanju gustoće kostiju i reguliranju menstrualnog ciklusa. Međutim, ima slabiju estrogensku aktivnost u usporedbi sa sintetskim estrogenom i ne dovodi do tipičnih nuspojava povezanih s estrogenom.
• Antioksidativno djelovanje
Genistein je snažan antioksidans. Sposoban je uhvatiti slobodne radikale i smanjiti stanično oštećenje uzrokovano oksidativnim stresom, pomažući spriječiti i odgoditi pojavu mnogih bolesti. Kao što su kardiovaskularne bolesti, rak itd.
• Protuupalni učinak
Genistein flavonoidi imaju određene protuupalne učinke. Može inhibirati oslobađanje upalnih medijatora i pojavu upalnih reakcija, što pomaže u ublažavanju simptoma upalnih bolesti. Kao što je artritis, upalna bolest crijeva i tako dalje.
• Antitumorski učinak
Genistein flavonoid ima antitumorsko djelovanje. Može inhibirati proliferaciju i metastaze tumorskih stanica, potaknuti apoptozu tumorskih stanica, što pomaže u prevenciji i liječenju mnogih vrsta tumora. Kao što je rak dojke, rak prostate, kolorektalni rak i tako dalje.
• Regulacija staničnog signalnog puta
Genistein flavonoidi mogu regulirati aktivnost različitih staničnih signalnih putova. Takosoy izoflavonipuderutječe na fiziološki proces stanične proliferacije, diferencijacije i migracije. Uključujući signalni put apoptoze, put regulacije staničnog ciklusa, put angiogeneze i tako dalje.
• Ostali efekti
Flavonoidi genisteina također imaju antibakterijsko, antivirusno, hipoglikemijsko i zaštitno djelovanje na živčane stanice. Ima pozitivan značaj u prevenciji i liječenju mnogih bolesti.
(2) Daidzein:
- Kemijska formula: C_15H_10O_4
- Strukturna formula: 4',7-dihidroksiizoflavoni
- Funkcija
Daidzein je prirodni spoj izoflavona soje. Pripada skupini izoflavona i ima niz farmakoloških aktivnosti i zdravstvenih prednosti.
• Djelovanje na estrogenski receptor:
Daidzein djeluje na estrogenske receptore i pripada nesteroidnoj klasi spojeva, također poznatih kao nesteroidni fitoestrogeni spojevi.
• Široka farmakodinamička svojstva:
Pokazuje širok raspon farmakodinamičkih svojstava u liječenju raka, neurodegenerativnih bolesti, bolesti srca, dijabetesa i njegovih komplikacija, osteoporoze i kožnih bolesti.
• Farmakokinetika i razvoj lijekova:
Istraživači su razvili razne nove formulacije za povećanje topljivosti u vodi i bioraspoloživosti sapogenina soje kao što su samoemulgirajući sapogenini soje, nanočestice sapogenina soje kopolimera polimliječne kiseline i etanolne kiseline, nanoemulzije, nanoemulzijski gelovi i eutektika.
• Zdravstvene dobrobiti:
Metaboliti sapogenina soje također su proučavani zbog njihovih zdravstvenih dobrobiti.
Osim toga, sojini sapogenini mogu imati sljedeće učinke:
- Prevencija kardiovaskularnih bolesti
- Prevencija osteoporoze kod žena
- Povezano s liječenjem dijabetesa
- Povoljno djeluje na bubrežnu funkciju kod bolesnika s bubrežnim bolestima
- Neuroprotektivni učinci
(3) glicitein:
Kemijska formula: C_16H_12O_5
Strukturna formula: 4',7-dihidroksi-6-metoksiizoflavon
Glicitein se obično odnosi na komponentu sladića.
• Prevencija kardiovaskularnih bolesti
• Prevencija osteoporoze kod žena
• Povezano s liječenjem dijabetesa
• Blagotvorno djelovanje na bubrežnu funkciju u bolesnika s bubrežnim bolestima
2. Kemijska svojstva izoflavona soje
• Senzorna svojstva
Izoflavoni soje u prahu su svijetložuti prah. Ima gorak, opor i suh osjećaj i jedan je od čimbenika koji stvaraju gorak okus soje. Izoflavonski glikozidi soje imaju jači neugodan okus, posebno genistein i ksantozid. Na okus povezan sa sojinim izoflavonima u proizvodima od soje također utječu uvjeti obrade.
• Aromatičnost:
- Molekula sojinog izoflavona u prahu sadrži benzenske prstenove koji pokazuju aromatična svojstva. Hidroksilne skupine i druge funkcionalne skupine na ovim benzenovim prstenovima utječu na njihova svojstva kemijske reakcije i biološku aktivnost.
• Polaritet:
- Izoflavonoidi imaju određeni stupanj polariteta, posebno zbog hidroksilne (-OH) i drugih polarnih skupina u svojoj molekularnoj strukturi. Flavonoidi genisteina i glikozidi soje pokazuju jaku polarnost zbog prisutnosti više hidroksilnih skupina.
• Topljivost:
Soja izoflavonipuderopćenito je netopljiv u vodi, ali je topiv u organskim otapalima kao što su etanol, metanol i diklorometan. Na njegovu topljivost utječe broj i položaj njegovih polarnih skupina.
• Kiselo-bazna svojstva:
Zbog fenolne hidroksilne skupine u molekuli flavonoida, kiselo je. Topljiv je u alkalnoj vodenoj otopini i piridinu, a može tvoriti soli s alkalijama. Ova se karakteristika može koristiti za odvajanje i pročišćavanje sojinih izoflavona. Njegova fenolna hidroksilna skupina može djelovati s ispitnom otopinom željeznog klorida, generirajući različite boje poput zelene, smeđe ili plavo-crne. Ovo se može koristiti za kvalitativnu identifikaciju sojinih izoflavona, ekstrakcijsko odvajanje i rafiniranje. Budući da položaj 7 i 4' izoflavina češljugara sadrži dvije hidroksilne skupine, a položaj 4' izoflavina soje ima samo jednu hidroksilnu skupinu, stoga je kiselost izoflavina češljugara veća od one izoflavina soje.
• Antioksidativna svojstva:
Izoflavoni soje imaju antioksidativno djelovanje i sposobni su hvatati slobodne radikale. To se uglavnom pripisuje fenolnim hidroksilnim skupinama u njegovoj molekularnoj strukturi, koje osiguravaju atome vodika za neutralizaciju slobodnih radikala.
• Enzimska transformacija:
U tijelu se izoflavoni soje mogu pretvoriti u biološki aktivnije metabolite pomoću crijevnih mikroba i enzima u jetri. Na primjer, sojini sapogenini mogu se pretvoriti u aktivnije analoge estrogena.
•Spinosinteza
Glikozidi izoflavona soje nisu ciklotropni. Međutim, on je ciklotropan za češljugar izoflavozid i sojin glikozid zbog uvođenja šećernih skupina u strukturu.
• Toplinska stabilnost:
Soy izoflavonipuderrelativno su stabilni na visokim temperaturama, što im omogućuje da ostanu aktivni tijekom kuhanja i obrade hrane. Međutim, ekstremna vrućina ili produljeno zagrijavanje mogu dovesti do djelomičnog propadanja.
Guanjie Biotech posvećen je proizvodnji i distribuciji visokokvalitetnih sojinih izoflavona u prahu. Održavamo stroge standarde u svakoj fazi proizvodnje, osiguravajući vrhunsku kvalitetu i operativnu izvrsnost. Pažljivim odabirom najfinijih sirovina, korištenjem naprednih tehnika ekstrakcije, korištenjem sofisticiranih procesa odvajanja i pročišćavanja, te primjenom preciznih metoda sušenja, dosljedno isporučujemo sojine izoflavone s iznimnom čistoćom i prinosom. Ako vas naša ponuda zaintrigira, slobodno nam se obratite nainfo@gybiotech.comza daljnje upite.
